С наступлением весенне-летнего периоду участились случаи возникновения вспышек острых кишечных инфекций: за первое полугодие 2005 года в Украине зарегистрировано 12 вспышек инфекционных заболеваний, во время которых пострадало 297 лиц, в том числе 123 детей. Причинами их возникновения чаще всего становятся несоблюдения условий приготовления и хранения пищевых продуктов и готовых кушаний, нарушения правил личной гигиены работниками пищеблоков и лицами, которые привлечены к приготовлению еды в быту: отсутствие холодильного и технологического оборудования, а также их неправильное использование.

Именно эти причины привели к возникновению вспышки пищевой токсикоинфекции в Черниговской областной психоневрологической больнице, во время которого заболевший 56 лиц, и детском оздоровительном комплексе "Айвазовский" (м. Феодосия) с количеством заболевших 23 детей.

Наиболее массовой вспышка была у с. Черкасская Лозовая Дергачивского района Харьковской области, где в результате употребления недоброкачественной питьевой воды на вирусный гепатит А заболевший 65 лиц, в том числе 18 детей.

ВНИМАНИЕ, СМИ! Министерство здравоохранения обращается к вам с просьбой максимально распространить данную достопримечательность для населения с целью профилактики опасных кишечно-инфекционных заболеваний:

Достопримечательность для населения

о правилах отдыха и питания в летний период

С целью предостережения граждан от заболеваний на острые кишечные инфекции в летний период Министерство здравоохранения Украины рекомендует:

НЕ покупать продукты питания на стихийных рынках или из рук частных лиц;

НЕ допускать потребления продуктов и напитков просроченного хранения;

НЕ употреблять пищевые продукты и напитков при наименьшем подозрении относительно их качества;

НЕ употреблять в еду незнакомые грибы, ягоды, травы и другие растения;

НЕ использовать для питья, приготовления еды и мойки посуды воду из незнакомых источников водоснабжения (год, озер, подземных источников, поверхностные воды и тому подобное). Для питья и приготовления еды использовать воду питьевую бутылированную или из централизованных источников водоснабжения;

При неорганизованном отдыхе (туристические путешествия, экстремальный туризм и тому подобное) для питья и приготовления еды иметь с собой запас питьевой воды; для мойки посуды и рук использовать только профильтрованную и проваренную воду;

При покупке пищевых продуктов и напитков необходимо обязательно обращать внимание на сроки и условия хранения продуктов питания. Хранить продукты питания только в соответствии с отмеченными на упаковке способа и срока;

При покупке любого пищевого продукта в торговой сети потребитель имеет право требовать у продавца документы, которые подтверждают качество и безопасность реализованной продукции;

Перед потреблением овощей, фруктов и ягод их необходимо хорошо промыть питьевой водой; для потребления детьми - обдать кипятком;

В путешествие не брать продукты, которые быстро портятся (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские но др. изделия, которые нуждаются в охлаждении при хранении);

На отдыхе без организованного питания не готовить многокомпонентные кушанья, которые не имеют достаточной термической обработки (паштеты, мясные салаты и тому подобное), а также продукты впрок. Приготовленные кушанья желательно потреблять сразу, а в случае их повторного потребления поддавать повторной термической обработке. Хранение кушаний без холода не должно превышать 2 часы;

При питании в неприспособленных условиях (лес, пляж и тому подобное) избегать контакта продуктов с почвой и песком;

Перед приготовлением и употреблением еды обязательно мыть руки с мылом;

Обязательно мыть руки после посещения туалета;

При отдыхе с детьми родители должны ознакомить их с правилами питания и соблюдения личной гигиены. Необходимо тщательным образом следить, чтобы ребенок не потреблял незнакомые ягоды и продукты неопределенного происхождения;

Для купания и отдыха пользоваться лишь официально открытыми пляжами;

В случае выявления первых признаков кишечного заболевания срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение. Не заниматься самолечением! При групповом отдыхе больного желательно временно (до прибытия врача) изолировать от коллектива. При тяжелом состоянии больного немедленно вызывать скорую помощь.

Пресс-служба